Реформа шкільного харчування, ініційована першою леді України Оленою Зеленською, активно впроваджується в освітніх закладах Кременчука, зокрема в Кременчуцькій спеціальній школі. Основною метою цієї реформи є забезпечення учнів здоровим, збалансованим та якісним харчуванням.
Оновлення матеріально-технічної бази
У рамках реформи в школі було проведено модернізацію харчоблоку:
Закупівля сучасного обладнання: Встановлено новітні пароконвектомати, які дозволяють готувати страви з максимальним збереженням корисних речовин.
Покращення умов праці: Оновлено вентиляційні системи та освітлення, що створює комфортні умови для роботи кухарів.
Підвищення кваліфікації персоналу
Кухарі школи пройшли навчання в кулінарному хабі, створеному на базі Регіонального центру професійно-технічної освіти №1 у Кременчуці. Цей хаб є одним із п’яти в Україні та забезпечує підготовку фахівців для роботи з новим обладнанням та впровадження сучасних підходів до приготування їжі.
Впровадження нового меню
У школі запроваджено меню, розроблене відомим шеф-кухарем Євгеном Клопотенком. Це меню відповідає сучасним стандартам здорового харчування та враховує потреби дітей різного віку. Страви готуються з використанням меншої кількості солі та жиру, з акцентом на спеції, які розкривають свій аромат завдяки сучасним технологіям приготування.
Результати та перспективи
Завдяки реформі учні Кременчуцької спеціальної школи отримують якісне та корисне харчування, що сприяє їхньому здоров’ю та успішності в навчанні. Адміністрація школи планує продовжувати вдосконалювати систему харчування, впроваджуючи нові технології та підходи для забезпечення найкращих умов для своїх вихованців.